Cucina vera
Piatti di casa, ricette regionali e ingredienti scelti con cura. Una cucina generosa e riconoscibile, pensata per far stare bene.
HOME RESTAURANT EXPERIENCE · BRUINO
Un tavolo,una storia,un ricordo.
La Roby apre la porta di casa, cucina con cura e trasforma una cena in un momento da vivere insieme.
La mia storia
La cucina comincia
dall’attesa.
Mi chiamo Roberta, ma per tutti sono La Roby. La cucina, per me, è il modo in cui si aspetta qualcuno, si apparecchia e si crea lo spazio per stare bene insieme.
Essenza di Casa nasce nella tavernetta di casa a Bruino, in provincia di Torino. È un luogo intimo dove ricette regionali, stagionalità, attenzione agli sprechi e convivialità trovano la loro forma più semplice: una tavola condivisa.
Nel mio percorso ho seguito anche Food Passion & Profession con Sonia Peronaci e Luana Svaizer: un’esperienza che ha dato strumenti nuovi a una passione da sempre presente.
L’esperienza
Come sentirsi a casa,
fuori da casa.
Accoglienza
Non un ristorante travestito da casa, ma una casa che sceglie di accogliere. Ogni dettaglio prepara l’arrivo degli ospiti.
Tempo condiviso
Una cena senza fretta, fatta di conversazioni, assaggi e piccoli momenti. Il ricordo comincia molto prima del dolce.
La location
La tavernetta.
Travi in legno, mattoni a vista, luce calda e tavoli conviviali: uno spazio di casa curato nei dettagli, dove la serata prende forma con naturalezza.
La cucina
Stagioni, territorio,
gesti di casa.
Una cucina regionale e stagionale, attenta agli sprechi e curata nella presentazione. I piatti mantengono un’anima domestica, naturale, riconoscibile.
IL TRATTO DISTINTIVO
Le Cene Cantate
di Essenza di Casa
Qui la musica non è un sottofondo: con Cri alla voce le canzoni arrivano fino al tavolo, mentre la cena continua.
I testi scorrono su uno schermo. Cantare è sempre un invito, mai un obbligo: ci si può unire, ascoltare o semplicemente godersi la serata.
Il repertorio spazia dalle canzoni italiane a quelle napoletane e calabresi, fino alle sigle dei cartoni animati degli anni ’90.
RESTIAMO IN CONTATTO
La tavola è
quasi pronta.
Vuoi conoscere le prossime date o raccontarmi quale serata ti piacerebbe vivere? Scrivimi.
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